考察目的：我们将带领会员企业实地探访多家日本知名企业。通过与日本生鲜供应链相关企业经营者的深度交流以及实地参观，旨在多方位了解其发展的历程与现状、产地端标准化作业、冷链物流精细化管理、食材供应链创新、果蔬流通服务模式等。

2023年10月22-29日

【资料图】

日本！！！

CTC餐树咨询/上海鸿雷企业管理有限公司

中餐出海，供应链先行

预制菜及餐饮食材供应链交流学习

日本餐饮及供应链企业

日冷食品、泉盛控股（食其家）、JETRO日本贸易振兴机构、7-Eleven、ACCESS株式会社……

行程安排

出行时间：2023年10月22-29日（8天7晚，四星级）

游学参访目的地：日本•东京

组织单位：CTC餐树咨询（上海鸿雷企业管理有限公司）

限定贵宾人数：20人

日冷食品工厂Nichirei

日冷集团成立于1942年，前身是帝国海产公司，最初以售卖冷冻鱼和冰为主。到了二十世纪五十年代，日冷开始布局冷冻预制菜。到了二十世纪六十年代，日冷自主研发了冷冻配送车。

在时代趋势下，日冷迅速凭借速冻食品和冷链物流占据了日本预制菜市场，成为行业头部品牌，一直持续至今。

泉盛控股Zensho Holding

Zensho Holdings（泉盛控股）40 年栉风沐雨，手中的王牌可并不止母品牌“食其家”这一张。事实上，2000 年产业颓势初定之时泉盛收购 Coco’s（壹番屋），才真正确立了公司在日式快餐潜力赛道的龙头地位。

JETRO（日本贸易振兴机构）

独立行政法人日本貿易振興機構（ジェトロ）——最新中日调味品、农产品、食材、设备等进出口规则解读邀请JETRO日本熟悉进出口业务的专员进行最新进出口规则解读。从市场研究到进出口实践和公关推广，为希望进出口的企业搭建贸易桥梁。

7-Eleven

根据信息显示，2022年底，7-Eleven的门店数量已达71000多家，是全球最大的便利店连锁公司，在中国大陆市场也拥有2800家门店。而铃木敏文，就是7-Eleven的创始人。他有着50多年的零售经验，带领7-Eleven走到了零售的巅峰。他的很多创新之举，现如今已成为商界的常识。今天，我们就来了解一下铃木敏文对于商业、零售、人生的智慧。今天不是昨天的延续，明天也不是今天的延续。今天有没有什么变化，有没有什么新的发现？机会一定会眷顾认真投入工作、积极应对挑战的人。

日本ACCESS株式会社（日本最大的食品流通商社）

日本 ACCESS 株式会社始创于 1952 年，为日本最大的食品流通商社之一，拥有跨越半个世纪的食品流通领域的先进技术和经验。世界 500 强之一的日本著名企业伊藤忠商事株式会社 (ITOCHU)持有其 93.77%的控股股权。ACCESS 株式会社专注于食材供应链领域，年销售额达 1250 亿元人民币，业务覆盖商超、餐饮、便利店、药局等。

信息来源：CTC餐树咨询-上海鸿雷企业管理有限公司

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